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“Nice lunch”

Restaurant D'Baecka Ofa Stub
Ranked #11 of 40 Restaurants in Ribeauville
Price range: US$9 - US$25
Cuisines: Delicatessen
More restaurant details
Restaurant details
Good for: Local cuisine
Dining options: After-hours, Reservations
Essex
Level 6 Contributor
204 reviews
107 restaurant reviews
common_n_restaurant_reviews_1bd8 84 helpful votes
“Nice lunch”
Reviewed 10 June 2014

We needed to get out of the rain so ducked in here for a lunch with no great expectations.
We received a warm welcome and was impressed with the alsacienne menu with all the regional favourites. Very good food, excellent service -- a great find.

  • Visited June 2014
    • Value
    • Atmosphere
    • Service
    • Food
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1 Thank jimbosmiff
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440 reviews from our community

Visitor rating
    207
    152
    44
    23
    14
Rating summary
    Food
    Service
    Value
    Atmosphere
Date | Rating
  • Danish first
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  • German first
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  • Portuguese first
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  • Turkish first
  • Any
English first
Level 1 Contributor
3 reviews
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 helpful vote
“good food but overall avrage”
Reviewed 7 May 2014

After a disappointing lunch we chose this restaurant based on the other review found in here.
We arrived at 9pm for dinner but unfortunately half of the menu was already finished and there was no much choice left. The table wasn’t stable and after a while it started to be very annoying the shifting from one leg to the other. I order red wine but the waitress brought me white one. I understand that this is partially my fault as I do not speak French but I would expect the stuff to tell me if she does not understand what I’m ordering. The food overall was good but not exceptional. The overall experience was very average.

  • Visited May 2014
    • Value
    • Atmosphere
    • Service
    • Food
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Thank Flavia M
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London, United Kingdom
Level 6 Contributor
133 reviews
75 restaurant reviews
common_n_restaurant_reviews_1bd8 60 helpful votes
“make reservations and go!”
Reviewed 19 January 2014

my bf, who is a great cook and extremely discerning, loved this place. the owner/cook(?) walks around and asks people how things are so it's very intimate it's tiny so be sure to make reservations.

  • Visited December 2013
    • Value
    • Atmosphere
    • Service
    • Food
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1 Thank michelle r
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Potsdam, Germany
Level 2 Contributor
7 reviews
common_n_restaurant_reviews_1bd8 10 helpful votes
“Great place, the Fleischnacka is a must.”
Reviewed 26 August 2013

Was there for dinner in 8/2013. The restaurant is really nice and simple looking, handled calmly by a single waitress, that managed to do everything. And the food, oh... As a starter we had salad with melted goat cheese, that was amazing. For the main course the waitress suggested the two house specialties. One was the Baeckeoffe, and the other the Fleischnacka. Both were great (in fact the Fleischnacka was the best thing I had through our entire stay in France, and that means something). The sizes of the dishes were more than enough, and I would suggest one Baeckeoffe for two people. The kids dishes were also good, varying from the standard "Schnizel" in favor of veal in mushroom sauce. We strongly recommend!

  • Visited August 2013
    • Value
    • Atmosphere
    • Service
    • Food
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3 Thank GalW
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Zurich, Switzerland
Level 1 Contributor
3 reviews
common_n_restaurant_reviews_1bd8 5 helpful votes
“No Baeckeoffe???”
Reviewed 4 August 2013 via mobile

When visiting the Alsace, you are likely to want to try the Alsatian cuisine. And if you specifically want to try the 'baeckeoffe', and choose to make a reservation at a restaurant called D'Baecka Ofa Stub, you might expect that 'baeckeoffe' would be available.
After making a reservation for 7:30 p.m.(the restaurant opens at 7p.m.), I should have realised something was up when the waiting staff began by pushing the 'Fleischnaka'. When I ordered the 'baeckeoffe' I was informed that they had run out (30 minutes after opening and with only 4 other people in the restaurant).
I ordered the 'Fleischnaka' which was, to be fair, satisfactory - however, not why we'd chosen this restaurant.
I certainly would not say D'Baecka Ofa Stub should be avoided, but if you are interested in their 'signature' dish, be sure to reserve it as well as your table.

Visited August 2013
Helpful?
3 Thank Scrumthis
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baeckaofastub, Propriétaire at Restaurant D'Baecka Ofa Stub, responded to this review, 5 August 2013
Google Translation
Bonjour chère client,
En général, lorsque nous voulons visiter l'Alsace, nous voulons goûter des spécialités alsaciennes, domaine très vaste, mais encore plus des spécialités alsaciennes bien faites.
Un baeckeoffe met en moyenne 3 heures à cuire, car nous le cuisons en poterie, et dans un four chargé au maximum nous ne pouvons en cuire que 22 portions.
Votre venu un dimanche très très chargé, car comme vous avez pu le constaté il y avait la fête en ville tout le week end, nous a contraint à faire 2 fournées (env 40 pièces) le matin en en démarrant une à 6h et la seconde à 9h pour être prêt à midi. Malheureusement tout fut vendu durant le service de midi qui s'est tout de même terminé vers 16 heure....
A votre venu, vers 19h30, soit non 30 minutes après l'ouverture mais plutôt 13h30 après que le premier baeck ai franchi la porte du four, nous vous avons donc simplement proposé d'autres spécialités alsaciennes fraîches et bien exécutées.
Votre réflexion et donc totalement inaproprié et irréfléchi, néanmoins cela laisse transparaître un certain niveau chez vous qui vous excuse. N'ayez craintes, vous n'êtes à nouveau pas un cas isolé, vous faites seulement parti d'une certaine catégorie de personne à qui l'ont doit expliquer un peu plus longtemps...
Voici quelques informations utiles:
- Ce n'est pas parce que j'arrive dans un endroit qu'il n'existait pas avant.
- En cuisine, il n y a pas de magicien, ce sont des cuisinier, même si des fois je me pose des questions aussi.
- un produit frais, transformé " maison", cela prend du temps, par exemple une pomme de terre cru l'est aussi dans un restaurant, elle ne se mange pas dans les 5 minutes, c'est pas bon.
- Un restaurant qui a une carte immense, c'est souvent pas trop bon signe.
- Un restaurant qui fait du "fait maison" et qui ne tombe jamais en rupture d'un produit, ce n'est pas trop bon signe non plus (cf. voir à magiciens)
- En revanche, c'est plutôt bon signe de voir un produit frais "fait maison" passer à indisponible, au moins on c'est que ce n'est pas un produit frais " fait maison" (mais pas dans la notre), bref qui est industriellement sous vide. Mais sur ce point là, je comprends bien qu'il puisse y avoir de la frustration, après il faut savoir analyser et prendre ça avec philosophie. Pour le fait d'avoir engendrer de la frustration chez vous, je m'en excuse sincèrement.
- Il vaut mieux toujours réfléchir avant de parler ou pire de critiquer.
- Quand on décide de noter légèrement un établissement, en parlant de chose qui ne sont pas là, et en s'inventant une théorie de complots disant que rien n'existe quand je n'y suis pas, plutôt que de demander des explications sur place, il ne faut pas se vexer avec des réponses de ce genre.
et pour conclure, allez donc dans ces restaurants qui mettent du plomb dans l'ailes à la profession, qui marquent "maison" sur tout leurs plats parce que c'est EUX qui ouvre le sachet de sous vide avec LEUR ciseau qui vous sera servi, sans jamais tombé en rupture de quoi que ce soit (sauf rupture fournisseur ou erreur de commande.....les pauvres).
Seul point positif de votre maladroite communication, non je ne vais pas passer au sous vide, mais cela me conforte de penser que le nouveau four, plus grand , qui sera commandé, sera sans doute le bien venu.

Cordialement,
Schwartz Jérôme
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